閃蒸和蒸餾不同，在閃蒸過(guò)程中沒(méi)有熱量加入。 其原理很簡(jiǎn)單，物質(zhì)的沸點(diǎn)是隨壓力增大而升高，那么是不是壓力越低，沸點(diǎn)就越低呢。 那好，這樣就可以讓高壓高溫流體經(jīng)過(guò)減壓，使其沸點(diǎn)降低，進(jìn)入閃蒸罐。這時(shí)，流體溫度高于該壓力下的沸點(diǎn)。 流體在閃蒸罐中迅速沸騰汽化，并進(jìn)行兩相分離。 使流體達(dá)到氣化的設(shè)備不是閃蒸罐，而是減壓閥。 閃蒸罐的作用是提供流體迅速氣化和汽液分離的空間。 可以看出閃蒸也是有代價(jià)的，就是犧牲壓力能量。 一句話，閃蒸就是通過(guò)減壓，是流體沸騰，而產(chǎn)生汽液兩項(xiàng)。建立一個(gè)新的壓力等級(jí)下的汽液平衡。多用于純物質(zhì)。

閃蒸, "FLASHING", 確實(shí)是從減壓導(dǎo)致的汽液分離現(xiàn)象引申出的形象詞匯,不過(guò)其嚴(yán)格定義適用的范圍遠(yuǎn)不止此. 比較嚴(yán)格的定義是從一個(gè)熱力學(xué)平衡態(tài)到下一個(gè)熱力學(xué)平衡態(tài)變化的計(jì)算. 因此, 如果兩個(gè)熱力學(xué)狀態(tài)的變化只有壓力的降低, 并無(wú)內(nèi)外功的交換和熱的交換。

根據(jù)亨利定律P=EX，不同溫度與分壓下氣相溶質(zhì)在液相溶劑中溶解度不同。當(dāng)溶劑壓力降低時(shí)，溶劑中的溶質(zhì)就會(huì)迅速地解吸而自動(dòng)放出，形成閃蒸。閃蒸的能量由溶劑本身提供，故閃蒸過(guò)程中溶劑溫度有所下降。從較高的一定壓力到較低的一定壓力，達(dá)到解吸平衡時(shí)解吸的溶質(zhì)量是一定的，對(duì)應(yīng)溶劑中剩余的溶質(zhì)量也是一定的。所以閃蒸的控制目標(biāo)只有一個(gè)，那就是閃蒸的壓力。